Kim Linh

Vorspeisen

Vegetarische Frühlingsrollen

(hausgemacht) frit- tiert mit verschiedenen Gemüse und Tofu gefüllt

Cha gio vietnam

(hausgemacht) Frühlingsrollen frittiert mit Häh- nchen, Gemüse und frischen Kräutern

Cha gio cua

(hausgemacht) Frühlingsrollen frittiert mit Krebsfleisch und Hähnchen gefüllt

Sommerrollen

(Goi coun) zwei handgerollte Reispapierrollen gefüllt mit Garnelen, gegartem Hähnchen, Sojasprossen, Salat, Reisnudeln und verschiede- nen Kräutern,Hoisin Dip

Krabbenchips

mit Süß-Sauer Dip

Wan Tan

gebackene Teigtaschen mit gehackten Krabben und Hühnerfleisch gefüllt

Chao Tom

gegrillte Garnelenhackspiesse auf Zuckerrohr, serviert mit Fischsoße und frischen Kräutern

Sate Spieße

mit Erdnuss Dip Hähnchenspieße

Sate Spieße

mit Erdnuss Dip Rindfleischspieße

Meatlover (Ba mon thit noung)

Drei verschiedene Fleischsspiesse gegrillt, serviert mit Tamarind- und Erdnuss Dip *Rindfleisch in Fünf-Gewürz Marinade *Hähnchen in Zitronengras Marinade *Garnelen in Thaicurry Zitronengras Marinade

Entscheidungsängste;

(Bon mon an choi) (2 Personen) Vier hausgemachte gemischte Vorspeisen, serviert mit *gegrillte Garnelenhackspieße auf Zuckerrohr *Hähnchen in Zitronengras Marinade *Frühlingsrolle mit Krebsfleisch *Wantan4 gebacken

Bo la lot

Fein gewürztes Rinderhackfleisch in Pfefferduft- blättern gerollt und gegrillt; serviert mit Fischsoße

Shrimpy

Garnelen im Teigmantel gebacken; serviert mit Fischsoße und frische Kräuter zum Wrappen

Suppen

Chinesische Suppe

traditionell hausgemachte Suppe mit Entenfleisch, süß sauer scharf

Tamarind Suppe

(Canh chua) ist die Nationalsuppe Vietnams, stammend aus dem Mekong-Delta, zubereitet mit Garnelen, Tamarinde, frischer Ananas, Tomaten, Sojasprossen und Chili

Kokos Suppe

(Canh chua nuoc dua) mit Hähnchen,Tamarinde, Sojasprossen, Tomaten, Chili und Kokosmilch

Glasnudel Suppe

mit Hähnchen und Morcheln

WanTan Suppe

4 mit Chinakohl, Pilzen und eingelegtem Rettich

Salate

Papaya Salat

(Goi Du Du) dünngeschnitten mit Rindfleisch, Karotten, gerösteten Erdnüssen und frischem Basilikum pikant

Mr. Crabs Krautsalat;

(Goi Tom) mit Krabben, Rettich, Karotten, Gurk- en, Sesam und versch. Kräutern scharf

Tintenfisch Krautsalat

(Goi Muc) mit Ingwer, Rettich, Karotten, Chili und versch. Kräutern

Glasnudel Salat

(Goi Bun Tau) mit Krabben, Sellerie, Karotten, Minze und Chili scharf

Rindfleischsalat

(Bo bop thau) mit Pfefferminz, Koriander, Sojas- prossen, Zwiebeln und Erdnüssen scharf

Hühnerfleischsalat

(sa lach ga) mit gegarter Hähnchen Brust, Erd- nüssen, Röstzwiebel

Meeresfrüchtesalat

(sa lach do bien) mit Meeresfrüchten, Erdnüssen, Röstzwiebeln

Kim Chi

koreanischer Krautsalat nach Art des Hauses mit Chinakohl, Karotten und Knoblauch scharf2

Sesamstraße

(goi tep) Frische gehobelte Papaya mit Krabben, Sesam und frischen Kräutern

Gerne bereiten wir Ihnen auch einen großen Salat als Hauptspeise oder zum Teilen zu

Huhn

Verrücktes Huhn;

(ga xao lan) gebratenes Hähnchen mit Gemüse & Zitronengras in Erdnuss Curry Soße mit Kokosmilch und Glasnudeln; Reis als Beilage

Scharfe Henne;

(ga xao sa ot )gebratenes Hähnchen mit Zitronengras, Paprika, Chili und Sellerie

Tempel Huhn;

(ga ca ri) gebratenes Hähnchen mit Strohpilzen und Gemüse in gelber Curry Soße

Brennende Palme;

(ga noung nouc dua) gegrilltes Hähnchen auf einem Gemüsebett mit gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen in Kokosmilch, serviert auf einer heißen Platte

Hähnchen Ananas

(ga xao chua ngot) gebraten mit frischer Ananas, Gurken, Tomaten und frischem Gemüse

Curcuma Mama

(ga xao nghe) gebraten mit Zitronengras und Gemüse mit Curcuma Gewürz

Hähnchen Süß Sauer

(ga noung chua ngot) gegrilltes Hähnchen Gemüse in Süß Sauer Soße serviert auf heißer Platte

Crispy Chicken

(ga chien gioin) paniertes4 Hühnerbrustfilet auf einem Gemüsebett mit Süßkartoffeln und Strohpilzen in gelber Curry Soße

Schwein

Zwiebelteller

(Heo xao hanh) scharf gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln und Chili scharf

Duftpfanne

(Heo xao la que) gebratenes Schweinefleisch mit frischem Gemüse, Knoblauch, Chili und Thai Basilikum

Xa xiu

eingelegtes, gegrilltes Schweinenackensteak in einer Hoisin Barbecue Marinade1 serviert auf einem Salatbett

Rind

Bo luc lac

scharf gebratene Rindfleischwürfel mit Paprika,Zwiebeln & Sellerie auf einem Salatbett mit Kartoffelscheiben

Pfefferplatte

(bo xao tieu) gebratene Rindfleischwürfel mit frischem Gemüse, Zwiebeln und schwarzen Pfefferkörnern, serviert auf einer heißen Platte

Heiliges Rind

(bo xao nghe) gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Gemüse, Zitronengras und Cucurma

Ente

Donald Duck

klassisch knusprig gebackene Ente4 mit Gemüse in Hoisin3 Soße

Ente Tamarind

(vit me)4 knusprig gebacken; mit gebratenem Gemüse in Tamarindsoße und Erdnuss Dip extra

Curry Ente

(vit Ca ri)4 knusprig gebacken; mit Gemüse und Kokosmilch in roter Curry Soße

Viet Ente;

(vit noung sa ot)4 knusprig gebacken; mit gebtratenem Gemüse und Zitronengras-Chili Pesto auf einer heißen Platte serviert

Ente süß sauer

(vit chua ngot)4 knusprig gebacken mit gebratenem Gemüse in Süß Sauer Soße

Spicy Daisy

(vit xao)4 gebratene Ente mit Gemüse in Currysoße; pikant

Knoblauchnudeln

mit Gebackener Ente & Xa Xiu-Soße

Fisch

Tintenfischnest

(Muc ram) in Kokoswasser gebratener Tintenfisch mit Ingwer, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Knob- lauch auf einem Salatbett

Tintenfisch Curry

(muc ca ri) mit gebratenem Gemüse in roter Curry Soße

Heißer Blubb;

(Ca ca ri) gegrilltes Pangasiusfilet4 mit Zitronengas, gebratenem Gemüse und Chili, auf einer heißen Platte serviert

Mango blues;

(Tom khom) gebratene Garnelen mit Gemüse, frischen Mango- und Ananasstücken in Kokosmilch Currysoße; pikant

Vung Tau Garnelen;

(Tom Rang Me) gebratene Garnelen mit Gemüse in Tamarinden Soße3 ; im Tontopf serviert

Gewitter des Ozeans;

(Do bien nuong) Grillplatte mit Tintenfischen, Garnelen, Pangasiusfilet4 und gebratenem Gemüse

Tintengrill

(muc nuong) gegrillter Tintenfisch mit Gemüse in Fischsoße gegart

Nudeln

Schweineheiß

(bun thit heo nuong) gegrilltes Schweinefleisch mit Zitronengras und Sesam; serviert auf einer heißen Platte; mit gekochten Reisnudeln und frischen Kräutern als Beilage

Sommernudeln

(bun cha gio) gekochte Reisnudel mit knusprigen Frühlingsrollen, frischen Sojasprossen, Gurken, frischen Kräutern, Knoblauch, Chili und Fischsoße

Bun Bo

gekochte Reisnudeln mit gebratenem Rindfleisch, Gurken, frischen Kräutern, Knoblauch und Fischsoße

Rock ‘n’ Roll

(Cuon) Reispapier, Reisnudeln und frische Kräutern zum selber rollen und Fischsoße zum dippen mit *Rinderhackfleisch in Pfefferduftblätter umhüllt und gegrillt (Bo la lot) und *Garnelenhackspieße auf Zuckerrohr gegrillt (Chao Tom) COM / MI XAO (Aus der Pfanne)

Buddha’s Reispfanne

(Com chien duong chau)Gebratener Eierreis mit Krabben, gegrilltem Schweinenackensteak und Gemüse

Curry Reis

(Com xao ga khom) gebratener Eierreis mit Hühnerfleisch, Krabben, frischem Gemüse und Curry; in frischer Ananas serviert

Nudelglück

(mi xao ga) gebratene Nudeln4 mt Ei, Hühnerfleisch und frischem Gemüse

Bambigoreng

Gebratene Nudeln4 mit gegrilltem Schweinenackensteak, Krabben und Gemüse

Pho Phad Thai

Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu und Gemüse pikant

Udon Yaki

Gebratene Udon4 Nudeln mit Rindfleisch und buntem Gemüse in Soja- Currysoße

Vegetarisch

Bo Bia

Reispapierrollen gefüllt mit gedämpften Karotten,Glasnudeln, Kohlrabi und Tofu mit Hoisin Dip3

Rau Chien

Knusprig paniertes4 und gebackenes Gemüse mit Tamarinden Dip

Canh chua

klare Suppe mit Pilzen, frischer Ananas, Tomaten, Tofu und Tamarinde pikant

Canh Bun Tau

Glasnudelsuppe mit Bambuss, Morcheln und Tofu

Pilzsuppe

(Canh nam) klare Gemüsebouillon mit verschiedenen Pilzsorten, Zucchin und Tofu

Curry Chay

Gebratenes Gemüse mit Süßkartoffeln und Tofu in gelber Currysoße mit Kokosmilch; mit Reis als Beilage

Sammlerteller

(nam xao chay) verschiedene Pilzsorten gebraten mit Tofu; mit Reis als Beilage

Klostermahl

(rao xao thap cam) gebratenes Gemüse mit Tofu und Glasnudeln; mit Reis als Beilage

Tofu mania

(dao hu xao xa nghe) Tofu mit gebratenem Gemüse in einer pikanten Curcuma Currysoße

Bun Chay

(cha gio chay) Reisnudeln; serviert mit vegetarischen Frühlingsrollen, frischen Kräutern und Sojasoße

Gartennudel

(mi xao chay) gebratene Nudeln mit gemischtem Gemüse und Tofu

Tofu für Fortgeschrittene

(tofu xa ot nuong) mit Chili und Zitronengras mariniertes Tofu auf einem heißem Gemüsebett; mit Reis als Beilage

Kindergerichte

Gebackene Ente

mit Pommes

Gebackenes Hähnchen

paniert mit Pommes

Portion Pommes

Spezialität

Pineapple Pan;

(vit khom)knusprig gebackene Ente4 auf einer fruchtig scharfen Kokosmilch Soße mit frischer Ananas und frischen Mangostücken

Knoblauch Garten;

(vit toi) knusprig gebackene Ente4 mit Gemüse in Knoblauchsoße; serviert auf einer heißen Platte VIETNAM

Ga Chien;

(ga chien chua ngot) paniertes Hähnchen4 mit Gemüse in Süß Sauer Soße; serviert auf einer heißen Platte

Ocean’s twelve;

(tom nuong sa ot) gegrillte Garnelen mit Zitronengras und Chili auf einem Gemüsebett; serviert auf einer heißen Platte; mit Reisnudeln und frischen Kräutern als Beilage

Heisse Kuh;

(bo xao la que) gebratenes Rindfleisch mit verschiedenem Gemüse und Thai Basilikum serviert auf einer heißen Platte

Rinder Grill;

(bo nuong vi) gegrilltes Hüftsteak vom Rind mit Zitronengras in Chilipaste mariniert; serviert auf einer heißen Platte; mit Reisnudeln und frischen Kräutern als Beilage

Bun Party

Reisnudeln mit frischen Kräutern und Gemüse; getoppt mir Rinderhackspieß in Pfefferduftblätter, Garnelenspieß auf Zuckerrohr und einer knusprigen Frühlingsrolle mit Krebsfleischfüllung

Crunchy Crisp

(mi xao gion) Rindfleisch, Krabben, Tintenfisch& Gemüse gebraten in einer sämigen Sojasoße auf einem knusprigen Nudelbett4

VIETNAMESISCHER FEUERTOPF (Lau)

Lau ist ein vietnamesischer Feuertopf, der bei Familienfeiern mit einer großen Anzahl an Personen angeboten wird. Hierfür wird eine Brühe je nach Rezept der Familie vorbereitet, diese wird in einem flachem Topf, auf einer beheizten Platte, auf den Tisch gestellt. Auf verschiedenen Tellern findet man von rohem Gemüse,bis hin zu dünn geschnittenem rohem Fleisch und Meeresfrüchten, alles was das (vietnamesische) Herz begehrt. Die Zutaten werden somit ganz frisch nach Bedarf direkt am Tisch gegart. Zu jedem Feuertopf werden frische Kräuter, verschiedene Pilze der Saison und Reisnudeln ser- viert; so kann man sich immer wieder neue Kombis zubereiten.
Wir bitten um eine (mindestens) 2 Tägige Vorbestellung mit verbindlicher Reservierung im Lokal
Ab 2 Personen 20,90 € p.P.

Nachspeisen

Gebackene Banane

mit Kokosmilch und Erdnüssen & Sesam

Gebackene Anana

mit Blütenhonig

Banh Cam

Klebreisbällchen frittiert, gefüllt mit Mungobohnen Paste

Bier

Bischofshof Urhell

Bischofshof Hefe-Weissbier

Bischofshof Pils

Bischofshof Hefe-Weißbier dunkel

Weltenburger Hefe-Weissbier alkoholfrei

Bischofshof Hefe Weissbier leicht

Bischofshof Alkoholfrei

Salitos

Radler

Cola Weizen

Russe

Wein

Scavi & Ray il Bianco

Chardonnay

Prosecco Scavi & Ray

Weinschorle

Scavi & Ray il Rosso

Cabernet

Vorspeisen

Beilagen Krautsalat

mini Frühlingsrollen

vegan

hausgemachte Frühlingsrolle

entweder vegan, mit Hähnchen oder Krebsfleisch&Hähnchen

gebackene Wantan

3 Stück mit Hähnchen und Krabben gefüllt

frittierte Brotsnacks mit Krautsalat und Fischsoße

frische Sommerrolle

mit Reisnudeln, frischen Kräutern, Hähnchen & Garnele

vegetarische Sommerrolle

mit gedämpften Gemüse, Glasnudeln & Tofu

Chinesische scharf sauer Suppe

mit Ente, Ei, Paprika

Tamarindsuppe

scharf saure Suppe mit frischer Tamarinde, Tomaten und Hähnchen

Kokossuppe

scharf sauere Suppe mit frischer Tamarinde, Tofu und Kokosmilch

Bo kho

Rindfleischsuppe mit Karotten & Zitronengras

Hauptgerichte

Viet Curry - Hähnchen

gebratenes Gemüse in milder Currysoße mit Kokosmilch mit Hähnchen gebraten oder knusprig gebacken

Viet Curry - knusprig gebackene Ente

gebratenes Gemüse in milder Currysoße mit Kokosmilch

Viet Curry - Rind

gebratenes Gemüse in milder Currysoße mit Kokosmilch

Viet Curry - Garnele

gebratenes Gemüse in milder Currysoße mit Kokosmilch

Viet Curry - Tofu

gebratenes Gemüse in milder Currysoße mit Kokosmilch

Viet Curry - Pangasius

gebratenes Gemüse in milder Currysoße mit Kokosmilch

Sweet & Sour - gebackener Hähnchenbrust

gebratenes Gemüse in Süß Sauer soße

Sweet & Sour - knusprig gebackene Ente

gebratenes Gemüse in Süß Sauer soße

Soy Pfanne - gebackener Hähnchenbrust

gebratenes Gemüse in Sojasoße

Soy Pfanne - knusprig gebackene Ente

gebratenes Gemüse in Sojasoße

Pfefferplatte

gebratene Rindfleischwürfel mit schwarzem Pfeffer, Gemüse

Ginger Pot

gebratenes Rindfleisch mit Ingwer und Gemüse

Rindfleischcurry

mit Gemüse in Currysoße scharf

Zwiebelteller

gebratenes Schweinefleisch mit Lauch und Zwiebeln scharf

gebratene Nudeln

mit Ei, Hähnchen und Gemüse

Pho xao

gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Rindfleisch und Gemüse

gebratener Eierreis

mit Hähnchen und Gemüse

Spicy Mango - Hähnchen

mit frischer Mango und Ananas in Kokosmilch Currysoße - Hähnchen wahlweise gebraten oder knusprig gebacken

Spicy Mango - knusprig gebackene Ente

mit frischer Mango und Ananas in Kokosmilch Currysoße

Spicy Mango - Rind

mit frischer Mango und Ananas in Kokosmilch Currysoße

Spicy Mango - Garnelen

mit frischer Mango und Ananas in Kokosmilch Currysoße

Spicy Mango - Tofu

mit frischer Mango und Ananas in Kokosmilch Currysoße

Spicy Mango - Pangasius

mit frischer Mango und Ananas in Kokosmilch Currysoße

Pho Suppe

mit Rindfleisch und Reisbandnudeln

Kaiser Suppe

mit Rindfleisch und Reisnudeln;pikant

Hähnchen Satee

mit Erdnuss Soße, Gemüse&Reis als Beilage

Red Crab

mit Krabben und Gemüse in rotem Curry & Kokosmilch

BUN - gebratenem Hähnchen, Zwiebeln & Zitronengras

Reisnudelsalat mit frischen Kräutern, Fischsoße, Erdnüssen und Röstzwiebeln

BUN - Frittierten Frühlingsrollen

Reisnudelsalat mit frischen Kräutern, Fischsoße, Erdnüssen und Röstzwiebeln

BUN - Gebratenem Rindfleisch, Zwiebeln & Zitronengras

Reisnudelsalat mit frischen Kräutern, Fischsoße, Erdnüssen und Röstzwiebeln

BUN - Gebratenen Krabben, Zwiebeln & Zitronenras

Reisnudelsalat mit frischen Kräutern, Fischsoße, Erdnüssen und Röstzwiebeln

BUN - Gebratenem Tofu, Zwiebeln & Zitronengras

Reisnudelsalat mit frischen Kräutern, Fischsoße, Erdnüssen und Röstzwiebeln

Verrücktes Huhn

gebratenes Hähnchen mit Gemüse in Kokos Curryoße mit Glasnudeln, Erdnüssen

Tintenfischcurry

gebratener Tintenfisch mit Gemüse in roter Kokos Currysoße

Spezialität

BAO BURGER

Gedämfter Hefe-Bun, gefüllt mit Salat, Krautsalat, Röstzwiebeln, Gurken
Wahlweise mit
- Crispy Chicken(knusprig panierten Hähnchen)
- Gegrilltem Hähnchen(mariniert mit Kokosmilch, Curry, Zitronengras)
- Ente(knusprig gebacken)
- Tofu
Dazu wählt ihr eure eigene Soße
- Mango Mayo(leicht pikant, fruchtig)
- Erdnusssoße
- Hoisinsoße(eine Art Sojasoße,süsslich/salzig)
- Tamarindsoße(herblich/süß)
-SüßSauerSoße